Yakishoba

Este plato lo sabeis hacer casi todos pero para los que aun no lo saben lo pondremos ( Pi esta la tienes que probar y el Puntas)

Ingredientes: Fideos de patata, calabacin, zanahoria,sobrito, atún en conserva o carne de pollo (según el gusto o las ganas) y la salsa Yaki.

Elaboración: pelamos las verduras y las lavamos bien, cortamos la zanahoria y el calabacín por la mitad a lo largo y cortaremos lo que serian medias rodajas no muy finas, el sofrito lo podemos poner en rodajas finas. Mientras tanto tendremos los fideos de patata dentro de agua muy caliente, no es necesario que este en el fuego dejando el grifo con el agua caliente correr suele ser necesario. Pondremos una cacerola al fuego con un chorro de aceite, añadiremos por este orden: la zanahoria,el sobrito y el calabacin. Añadiremos un poco de sal y de pimienta blanca, abrimos el atún y echaremos un poco del aceite que trae la lata en el fondo de verduras solo un poco. Añadimos el atún desmenuzado y salteamos, rociaremos con un buen chorro de salsa yaki y los fideos los añadimos justo después. Removemos todo y listo para comer. Para acompañar por encima a los fideos podemos poner el verde de la cebolleta cortado en aros muy finos, dara frescor al plato.

Sin la salsa yaki los podemos preparar, también la podemos cambiar por salsa de soja.

Risotto negro de chipirones

Pi esta es para ti



Ingredientes 2 pax: 1 vaso de arroz, 1 zanahoria, cebolleta fresca, 1 sobre de tinta, chipirones( no muy grandes) 2 vasos de caldo de pescado, parmesano rallado y mantequilla.



Elaboración: cortamos la zanahoria en cuadraditos pequeños, la cebolleta en rodajas finas, los chipirones los cortaremos en tiras largas. Calentamos un cazo con un poco de aceite, añadimos la zanahoria y cuando este un poco dorada añadimos la cebolleta, agregamos las tiras de chipiron que se rizaran, echamos el arroz y rehogamos durante un minuto añadiremos en este punto la tinta de calamar, removemos bien . Subimos el fuego y agregamos el caldo, cuando arranque a hervir bajamos un poco el fuego y dejamos 18-20 min, cuando vemos que no queda caldo y el arroz esta hecho retiramos del fuego y añadimos un poco de parmesano rallado y la mantequilla.

Listo para comer, ya me contaras... saludos al puntas

Foto del titulo

Al principio no había fuego